每年4-6月正是桑椹果实成熟的时节。

　　桑椹又叫桑果、桑枣，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

　　早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。

　　未成熟的桑椹不能吃，熬桑椹膏时宜选用瓷器，忌用铁器。

　　桑葚表面凸起的颗粒其实是小种子，它含有不饱和脂肪酸，可以降血脂，防治动脉硬化。

　　桑葚、桑叶含有丰富的花青素，花青素有抗氧化的作用，起到防癌抗癌的功效。

　　桑葚是凉性的，凉性可以促进胃肠道的蠕动，起到通便的功效。

　　桑葚有补肾的作用，肾气不固头发就会变白，想要乌发的朋友一定要趁桑葚上市的时候多吃些，新鲜的桑葚功效更好噢。

桑葚食用小tips

　　桑葚皮薄，清洗的时候要不要用力搓洗。只要用流动的水冲洗，然后再用淡盐水浸泡一下就好了。

　　桑葚洗净直接吃可生津止渴，也可将桑葚榨汁，加点蜂蜜饮用，可安神、缓解便秘。

　　桑葚还可以用来煮粥，最适合胃口不好的时候开开胃、清清肠子。更可以把桑葚晒成桑葚干，平常作为零食真的是满足了口福又满足了健康。

　　晒干后的桑葚，一般每日用量最多不超过15克，新鲜的桑葚每日食用量也不要超过克，以免寒性过大伤害身体。如果想利用桑葚的养生功效，却又怕其寒性，可以用水将桑葚和姜一起煮着喝，生姜水会中和掉桑葚的寒性，这样的吃法养生效果更好。

　　桑葚不好保存。您买回来时还是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就变差了，即使放到冰箱，口感一样不如新鲜时。所以，购买时最好吃多少买多少。

　　如果体质偏于虚寒的人群就不适合大量食用，可饭后少量食用。有些人脾胃比较虚弱，尤其脾虚腹泻的时候，食用桑葚蜜膏偏寒，所以也要慎服。

　　桑树一身都是宝，除了桑葚，桑叶有清凉解表，止汗的功效。

　　桑叶被蚕宝宝吃掉排出的粪便叫蚕沙，也是一味中药，可以祛风除湿，和胃化浊，活血通经。

　　桑树根的皮叫桑白皮，降压利尿，镇静镇痛，抗菌抗炎，止血，治脱发，还可以降三高，止鼻血的效果也很好。

桑椹小偏方

1、治贫血：鲜桑椹子60克桂圆肉30克。炖烂食每日2次。

2、治产后体弱头晕乏力：桑椹膏每次10-15克每日2-3次。桑葚子

3、治闭经：桑椹子15克红花3克鸡血藤30克。加黄酒和水煎每日分2次服。

4、治自汗、盗汗：桑椹子10克五味子10克。水煎服每日2次。

5、治须发早白眼目昏花遗精：桑椹子30克杞子18克。水煎服每日1次。或桑椹子30克首乌30克。水煎服每日1次。

6、治肺结核阴虚潮热干咳少痰：鲜桑椹子60克地骨皮15克冰糖15克。水煎服每日早晚各1次。

7、治淋巴结核：鲜桑椹子30克。水煎服每日3次。

8、治神经衰弱失眠健忘：桑椹子30克酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

9、治血虚腹痛神经痛：鲜桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏每日10-15克用温开水和少量黄酒冲服。

　　风湿骨病网专家提醒，脾胃虚寒腹泻者不宜食用桑椹；使用桑椹偏方之前，一医院就诊，在医生的指导下使用偏方。千万不要自己盲目使用偏方，以防加重病情。

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