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桑树属桑科桑属，为落叶乔木。别名，家桑、白桑等。桑叶呈卵形，是喂蚕的饲料。果穗（桑椹）紫黑色、淡红色，多汁味甜。原产我国中部，有约四千年的栽培史，栽培范围广泛。垂直分布大都在海拔m以下。桑树树冠丰满，枝叶茂密，秋叶金黄，适生性强，管理容易，为城市绿化的先锋树种。居民新村、厂矿绿地都可以用，是农村“四旁”绿化的主要树种。桑树在我国南北方均有生长，其叶翠绿，十分鲜嫩，栽桑养蚕，古已有之，因此称“东方神木”、“桑为木之精”。苏颂介绍以四月和十月分别采收桑叶，阴干捣末，煎水代茶，称“神仙服食方”。入药常用的有桑叶、桑枝、桑椹、桑白皮、桑树上生长的寄生物等。其桑叶清热明目，桑枝祛风除湿，桑椹补益肝肾，桑白皮平喘利水。桑树的叶，又名荆桑叶，性味苦甘，寒。具有祛风清热，凉血明目功效。主治风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等。把鲜桑叶摘破叶脉后取其渗出的白色液汁，药名叫桑叶汁，味苦性微寒，功擅解毒清热止血，主治痈疖、瘿瘤、外伤出血及蜈蚣咬伤等。桑叶的蒸馏液还可用于治疗目疾。桑树的枝，为桑树的嫩枝，于春末夏初采收。其性味苦，平。具有祛风湿，利关节，行水气的功效。主治风寒湿痹，四肢拘挛，脚气浮肿，肌体风痒等。桑树的果穗，为桑葚。其性味甘，寒。具有补益肾，滋液熄风功效。主治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗耳鸣，须发早白，失眠，眩晕等。煎汤、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可。桑树的根皮，为桑白皮，于冬季采挖后剥取白皮，晒干蜜炙用。其性味甘，寒。具有泻肺平喘，行水消肿的功效。主治肺热喘咳，水肿胀满，小便短小，面目肌肤浮肿等。寄生于桑树上的木耳，古药书称桑耳，性味甘平，能治疗肠风、痔疮出血、衄血及妇人崩漏、带下、心腹痛等。此外，目前临床通用的桑寄生为桑寄生科多种植物的枝叶，但古人认为寄生于桑树者为佳，其性味苦平入肝肾经，擅祛风湿，补肝肾，强筋骨，养血安胎。用于治疗风湿痹痛、腰膝酸痛及妇人崩漏带下、胎动不安等症。


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