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鱼腥草，在有些地方也被叫做折耳根、岑草或蕺菜等。鱼腥草的味道怪怪的，吃起来气味又腥又辣，大多数人都觉得鱼腥草甚至不配叫作食物。但事实上，鱼腥草具有很强功效与作用，有病吃了治病，没病吃了保健养生。中医认为，鱼腥草能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。鱼腥草的四大作用介绍 　　1、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。 　　2、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。 　　3、增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。 　　4、抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。　鱼腥草的功效与作用 　　1、消炎抗病毒鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用。民间把鱼腥草说成是“万能消炎药”，对于各种细菌、病毒引起的感染都有效，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。2、提高机体的免疫力鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素，可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。3、防癌抗癌鱼腥草素，能提高体内巨噬细胞吞噬能力，增强身体抗感染的能力，达到防癌抗癌的作用。除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。4、利尿 　　鱼腥草所含有的某些物质，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。5、减肥鱼腥草减肥的功效非常明显，肥胖者们值得一试。将晒干后的鱼腥草和红枣片一起放到水锅里煮开即可，过滤，只留下汁水饮用，每天喝一两杯，即可起到瘦身减肥的作用。鱼腥草的药用价值 　　1、用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿 　　排脓作用;后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。本品为治肺痈之要药。 　　2、用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。 　　3、用于热林小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。 　　现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染等。.食用鱼腥草的注意事项：1、不可过量食用鱼腥草有微毒，有一定副作用，正常食用不会有问题，但吃多了会损阳气，令人虚损。《别录》中记载鱼腥草“多食令人气喘。”2、脾胃虚寒的人不宜多吃从中药性质来看，鱼腥草性寒味辛，脾胃寒凉和体质虚寒的人不宜多吃，吃多了会加重手脚冰凉、气色虚弱等寒症。有宫寒、痛经等症的女性也不宜经常食用鱼腥草。3、肝功能异常的人不宜食用鱼腥草有微毒，正常人食用无碍，但肝功能异常的人解毒排毒能力降低，过多食用会加重肝损伤。4、过敏体质慎食虽然鱼腥草过敏情况很少见，但还是有可能发生的。少部分在食用鱼腥草后会出现皮肤瘙痒、嘴唇红肿等过敏症状，过敏体质或有过敏史的人慎食。帮助戒烟鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就不会那么想抽烟。鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能解烟毒，清肺热。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻吸烟对身体的损害，预防慢性咽炎，气管炎甚至肺癌。鱼腥草的食用方法鱼腥草是我们常见的蔬菜之一，那么鱼腥草有什么食用方法呢？那么现在我们来看一下鱼腥草一些比较常见的食用方法：1、我们可以将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重。2、第二种方法将鱼腥草地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味。3、另外我们还可以将鱼腥草腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。如果您有不了解的问题，可以随时咨询我们，欢迎一起交流。

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