南杏桑白煲猪肺

中医认为：饮食有节，起居有常，不妄作劳，阴平阳泌，度百岁乃去！

适应症：肺气失宣的干咳无痰，咽干，阴虚潮热，咳痰带血等肺腑症。

南杏仁20克

桑白皮15克

蜜枣2个

猪肺1个

然后这样做...

南杏仁、桑白皮洗净

猪肺洗净、切件、飞水

全部材料放入煲制

文火煲1.5小时

放盐调味后汤肉同吃

适应于秋冬气候干燥所引起的燥热咳嗽

Tips

南杏仁营养分析

杏有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种，是蔷薇科植物杏子的核仁。

南杏仁是杏树种子的一种，外形似苦杏仁而稍大，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油等，是滋养缓和性止咳药，润肺止咳，临床上常用于治疗燥咳和虚劳咳嗽。

南杏仁因含脂肪油较丰富（50%以上），富含不饱和脂肪，可以调节血脂；能清理血栓；可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力；维护视网膜提高视力；补脑健脑；改善关节炎症状减轻疼痛。

南杏仁含有膳食纤维，膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，因此可以帮助人们排走体内多余的油脂和垃圾。对于肥胖人群是一种不错的减肥零食，但是因含有丰富的脂肪，适量吃可达到减肥的功效，但是过量吃的话，那将会越吃越胖。

《滇南本草》说它有“治咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉积，下气”的功能。

白云区金沙街社区卫生服务中心

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