1、桑枝：入药部位为桑树的干燥嫩枝。春末夏初采收，去叶，晒干，或趁鲜切片，晒干后可入药。其味微苦，性平。可入肝经。具有祛风湿，利关节。用于肩臂、关节酸痛麻木之作用。

2、桑叶：桑树的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干后可入药。其味甘、苦，性寒。可入肺、肝经。具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目。可用于治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等病症。

3、桑椹：入药部位为桑树的干燥果穗。每年4－6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干后入药。性味甘、酸，寒。可入心、肝、肾经。具有补血滋阴，生津润燥之功效。可用于治疗眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘等病症。

4、桑白皮：入药部位为桑树的干燥根皮。秋末叶落时至次年春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，晒干后入药。其味甘，性寒。可入肺经。具有泻肺平喘，利水消肿之功效。可用于治疗肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿等病症。

5、桑柴灰：入药部位为桑树木材所烧成的灰。其味辛、性寒。具有利水、止血、蚀恶肉等功效。可用于治疗水肿、金疮出血、面上痣疵等病症。

6、桑沥：入药部位为桑树的枝条经烧灼后沥出的汁液。其味甘、性凉，可入肝经。具有祛风止痉、清热解毒之功效。可用于治疗破伤风、皮肤疮疥等病症。