干姜就是把生姜切成片，然后经过晒干或烘干而做成的加工品。相对于生姜来说，干姜的辣味要更强烈，而且温热的效果也会更明显，通常作调料味使用，也可入药，药用功效广泛。具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮等功效。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。下面就随小编一起来看看干姜的功效与作用，干姜的禁忌人群有哪些吧！

　　干姜的功效与作用

　　1、延缓衰老

　　干姜中含有丰富维生素C和姜辣素，属于抗氧化物质，能清除对身体有害自由基，延缓衰老。

　　2、辅助风寒感冒

　　干姜中含有大量辛辣成分如姜烯和姜辣素能在体内产生热量，去除体内寒气，辅助风寒感冒。

　　3、防治肠胃炎

　　干姜中含有的某些成分具有杀菌灭菌功效而且能驱寒保暖。干姜能归脾经和胃经，属于保胃健胃食物，能防治胃肠炎。

　　4、美白皮肤

　　干姜中含有的丰富的维生素E含量还可以帮助皮肤抵抗氧化，可让肌肤变得年轻有活力，皮肤肌肤光泽。同时干姜中的有效成分可以缓解皮肤粉刺问题，加速皮肤的自我修复能力。

　　5、促进血液循环

　　干姜中含有刺激性成分，能刺激全身血管，加快血液循环速度，利于毛细血管舒张。

　　干姜的禁忌人群有哪些

　　阴虚体质的人绝对不能吃姜

　　阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

　　内热较重者不宜食用生姜

　　如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，冻疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

　　肝炎病人忌吃姜

　　一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

　　脱发者用姜要注意

　　很多人都把姜外用来辅助脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。

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